洋葱肥牛饭

作者： 新手厨神祺妹儿

受疫情影响，开始带饭上班，简单美味，比吉野家实惠哦

用料

• 肥牛 看情况，一般两个人10几卷
• 洋葱 半个
• 生抽 3勺
• 糖 1茶匙
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 适量
• 清水 大半碗
• 淀粉 1勺
• 姜 3片
• 料酒 2勺

洋葱肥牛饭的做法步骤

步骤 1

切好洋葱，我是头一天晚上备料，第二天早上起来炒，太懒了，想多睡会儿

步骤 2

早上起来，锅中放入水，姜片，料酒，直接把肥牛卷冷水下锅，煮开，变色就可以捞出

步骤 3

捞出后拿水冲一冲，把浮末去掉，备用

步骤 4

灵魂料汁：因为我想泡饭，所以用了大半碗水。加入3～4勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，适量胡椒粉，一勺白砂糖（依个人口味增减），一小勺淀粉

步骤 5

锅热加油，开始炒洋葱，变软

步骤 6

把肥牛放进去，翻炒几下

步骤 7

倒入灵魂料汁，翻一翻，转小火，盖上盖子焖一会，我喜欢洋葱软一些。几分钟就行，然后看汤汁差不多了，喜欢泡饭就多留一些，然后就可以关火了

步骤 8

收工

步骤 9

全部放在米饭上，最后吃得干干净净，欧耶～

洋葱肥牛饭的小贴士

不用再放盐了。精致的话可以放点西兰花胡萝卜，实在太懒了……

菜谱创建时间：2020-04-01 12:38:43