首先准备好所有的材料。
咸蛋黄放进蒸笼,大火10分钟。蒸熟。
清水中加入糖和艾草粉,搅拌均匀。
筛入粉。
揉成一个光滑的面团。
咸蛋黄碾碎。
加入肉松和沙拉酱,搅拌均匀
馅料分成15g一个,面团分成20g一个。
取一个面团,捏成圆片,放入馅料。收口捏紧。
收口朝下,垫油纸,放入蒸笼中。全部做好后,盖上盖子,大火蒸15分钟,即可。
做好的青团趁热刷上熟油。
稍凉以后,包上保鲜膜。
皮薄馅多的咸蛋黄肉松青团超级好吃。
多余的皮,我还包了几个豆沙的。
熟油是把玉米油加热后,放凉就可以了。