日式烤青花鱼

作者： Kun_Ming

用料

• 青花鱼 1条
• 盐 1克
• 胡椒粉 1克
• 柠檬 适当

日式烤青花鱼的做法步骤

步骤 1

准备青花鱼一条杀好并将鱼头和鱼骨剔除 (同学们也可以直接选用超市冷冻链的青花鱼)，处理好鱼之后在鱼的两面撒上盐和胡椒粉腌制15分钟(这一步是方便鱼肉在烤制的过程中入味)

步骤 2

15分钟后用纸巾将鱼身上多余的水分和盐擦干

步骤 3

用锡纸将鱼包好准备烤制

步骤 4

烤箱预热之后上下200度烤大概15分钟 15之后鱼肉已经熟了，不过此时成品卖相不好看，我们需要将锡纸打开，继续上下200度烤5分钟即可 (这一步主要是把鱼皮烤到焦脆)

步骤 5

在烤制的过程中我们可以根据自己口味切一些配料，这次我只选用柠檬片🍋，有条件的同学可以磨一些萝卜泥

步骤 6

最后把鱼装盘即可，放2条香菜点缀。😋 出锅啦~ 日式烤青花鱼就制作完成

日式烤青花鱼的小贴士

技术总结: 1. 在烤青花鱼之前要记得把多于得盐和水分擦干，这样的目的是为了让鱼不会太咸 2. 将鱼用锡纸包起来是为了让鱼受热均匀 3. 最后一步记得把锡纸打开烤一下鱼皮，这样鱼在吃起来的过程中会更香、更脆

菜谱创建时间：2020-04-01 06:37:09