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锅贴金钱牛肉的做法
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锅贴金钱牛肉

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作者: 黄河水
黄河水

锅贴金钱牛肉的用料

锅贴金钱牛肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛里脊洗净,剁成茸;荸荠洗净去皮,拍碎;葱、姜拍松加清水浸泡成葱姜水。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉茸、荸荠、蛋清、葱姜水、盐、料酒、淀粉放在一起,顺着一个方向搅打上劲,加鸡精、香油拌匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋液加少许水淀粉打匀,放锅内制成鸡蛋皮。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡蛋皮用刀裁成直径5cm的圆片,取一半在中间开方孔。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛肉馅抹0.6cm厚一层在圆鸡蛋皮上,把有方孔的鸡蛋皮覆盖在牛肉馅上。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内加少许色拉油,将牛肉饼放进去用小火煎至两面微黄。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

OK

菜谱创建时间:2012-06-04 18:38:27
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