【厨房小白一次成功！】家常白菜猪肉粉条包子

作者： fudoo

太馋了求教了奶奶！！！！

用料

• 【包子皮】 按面粉适当调整
• 面粉：水 2:1
• 面粉：酵母 100:1
• 【馅料】
• 猪肉 适量
• 白菜 适量
• 粉条 适量
• 虾皮 适量
• 热油 适量
• 葱、姜、蒜 适量
• 【调料】
• 老抽、花椒面、香油、盐、蚝油、鸡精 适量

【厨房小白一次成功！】家常白菜猪肉粉条包子的做法步骤

步骤 1

和好面，醒发至蜂窝状。（我是用面包机和的，500g面粉放了5g酵母，水放了260g，还放了一丢丢糖，可不放）

步骤 2

白菜切丁撒盐，逼出大部分水分，留少许和肉馅（就不用加水啦！）

步骤 3

把白菜、猪肉碎、粉条、虾皮、葱姜蒜放到一个大盆里

步骤 4

加老抽、花椒面、蚝油、鸡精、盐，再滴几滴香油

步骤 5

烧油，泼至盆儿里，一个方向搅馅料至上劲儿

步骤 6

面搓成长条，切滚刀块，擀面皮，中间厚两边薄即可（我不会擀皮呜呜呜）。然后就可以包包子啦！锅上坐温水，包好的包子盖盖子二次醒发二十分钟左右。

步骤 7

上锅蒸12分钟左右就可以出锅啦！

步骤 8

我皮擀得不好包得不好但不妨碍味道好呀！

步骤 9

吃不完的可以装袋子冷冻，下回吃直接上锅蒸就行！

菜谱创建时间：2020-03-31 22:34:49