家庭版烧茄子

作者： 畅畅小厨娘

烧茄子，素的肉的都很好吃，今天做了肉烧茄子，营养又美味

用料

• 茄子 1个
• 尖椒 1个
• 西红柿 1个
• 猪肉 适量
• 蒜 3瓣
• 糖 适量
• 盐 适量
• 玉米淀粉 10克
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺

家庭版烧茄子的做法步骤

步骤 1

准备圆茄子一个，如果不吃辣的尖椒可以换成青椒

步骤 2

茄子去皮切成菱形块

步骤 3

用水清洗一下

步骤 4

加入淀粉，搅拌均匀，保证每一块茄子上都沾上淀粉

步骤 5

锅内烧油，八成热时放入茄子，如果不知道油温，就用筷子感受一下，筷子放到油锅内起小泡就可以了

步骤 6

茄子要炸一会，这是可以去切配菜

步骤 7

如图所示

步骤 8

茄子炸至金黄色捞出

步骤 9

锅内留底油，爆香肉片

步骤 10

放入西红柿

步骤 11

西红柿翻炒一会，炒出汁再放尖椒

步骤 12

放炸好的茄子，依次放入生抽，老抽，糖，蚝油，盐调味，最后放上蒜末

步骤 13

搅拌均匀装盘即可，来上一碗米饭，开吃吧

菜谱创建时间：2020-03-31 21:08:49