启东油浸带鱼

作者： 朱小除

找了很久的攻略，分享给大家！

用料

• 带鱼 1条
• 香芹菜 一小把
• 洋葱 半个
• 青蒜 1根
• 大蒜头 5-6个
• 调汁：生抽、糖、蚝油、胡椒粉
• 准备： 1） 平底小砂锅一个 2） 东海油带鱼一条，洗剪吹处理。 3） 配菜：香芹一把切段、青蒜一根切段、蒜头6-7粒拍瘪、洋葱半个切丝 4） 调料：生抽、糖、耗油、胡椒粉

启东油浸带鱼的做法步骤

步骤 1

附上说明1） 调一个腌制料：生抽、糖、耗油、胡椒粉。放入切段带鱼，加一点干淀粉腌制半小时。 2） 小砂锅底部倒薄薄一层食用油 3） 依次放入洋葱丝、芹菜段、青蒜叶子、蒜粒。 4） 开中火，用筷子把配菜翻一下，闻到香味就可以。 5） 放上腌制好的带鱼。加入1/4碗（小碗）的食用油（油量不用很大，否则开锅容易溢出来），再加入腌制带鱼的料汁。 6） 盖盖子，开大火。冒气以后改小火10分钟左右。撒上葱花，一点黑胡椒，就可以了

步骤 2

调汁，我基本上都是2-3勺

步骤 3

配料放在煲锅内煸炒一下，有香味后放入带鱼

步骤 4

放入带鱼

步骤 5

香喷喷！

步骤 6

好吃

启东油浸带鱼的小贴士

注意：重要事情说三遍，油带鱼千万不要刮鳞，油带鱼千万不要刮鳞，油带鱼千万不要刮鳞！！！ 开盖，鲜、香、嫩、滑，满屋香气

菜谱创建时间：2020-03-31 19:52:43