旧菜新吃👉🏻汤汁土豆菇🥔（伪蘑菇）🤪

作者： 下厨房用户_x9lca

土豆吃来吃去我只会做那几种😂 有天朋友和我说这样做起来也很好吃，于是尝试了一下，口感还不错耶(￣∀￣) 有点像把香菇做成鲍鱼样子的那道素鲍鱼，这个菜也是伪装菜哈哈哈哈哈哈哈 土豆伪装成蘑菇，做法很简单呦～ 👇🏻👇🏻👇🏻 避雷处：这个菜做出来土豆的口感不是原有的面面的，而是有点Q弹的，钟爱小土豆面面口感不喜欢Q弹的同学们就不要尝试这道菜啦～

用料

• 土豆 2个
• 盐 少许
• 玉米淀粉 2大勺
• 葱花 少许
• 蒜末 少许
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 酱油 半勺
• 清水 1碗
• 啤酒瓶子 1个

旧菜新吃👉🏻汤汁土豆菇🥔（伪蘑菇）🤪的做法步骤

步骤 1

土豆🥔洗净切厚片上锅蒸15分钟（不确定熟不熟的话可以用筷子在中间扎个洞，很容易扎透就是熟啦）

步骤 2

土豆🥔蒸熟后，加入1小勺盐，用擀面杖一端压成土豆泥 。 稍微晾凉之后加入2大勺玉米淀粉，用手揉均匀

步骤 3

把土豆泥揉均匀之后，再揉成团儿，如果土豆泥不成团的话可以再➕一点淀粉和一点点温水

步骤 4

接下来，揪一小团土豆泥🥔揉成圆球，用啤酒瓶瓶口轻轻压在圆球上，再轻轻拿起来 ，蘑菇形状就做好啦<(￣︶￣)> （切记！啤酒瓶子一定要是干的！要轻轻的压，轻轻的拿起来，不然土豆泥就会被堵在瓶口里😂😂蘑菇根就没有啦）

步骤 5

我家里没有啤酒🍺，我用的是苏打水的玻璃瓶，用啤酒瓶做出来的蘑菇更像一些～

步骤 6

捏好之后上锅蒸15分钟。两个土豆🥔其实还能做出来三个，但是我的盘子装不下了😂只能放这些

步骤 7

蒸土豆🥔的过程中来做一个汤汁～热锅烧油，把蒜末，葱花放进去炒香，之后➕1勺生抽和耗油，半勺酱油，翻炒均匀，倒入一碗清水烧开

步骤 8

土豆蒸熟之后，把汤汁淋在土豆上，撒点小葱做装饰就好啦～

步骤 9

配上一晚素汤面，晚饭就完成啦(•̀ᴗ•́)و ̑̑✅

旧菜新吃👉🏻汤汁土豆菇🥔（伪蘑菇）🤪的小贴士

这道菜其实很简单哒，主要是看个人口味啦(•̀ᴗ•́)و ̑̑

菜谱创建时间：2020-03-31 19:30:22