炙子烤肉炒拌面

作者： 孤单的射手

家庭版炙子烤肉，直接用羊肉卷或者肥牛卷就可以做。加上手擀面，面会吸收多余的肉汁，味道很赞。

用料

• 肥牛卷 克
• 洋葱 1/4个
• 料酒 2勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1.5勺
• 甜面酱 1勺
• 面条

炙子烤肉炒拌面的做法步骤

步骤 1

肥牛卷若干，加2勺料酒、3勺生抽、1勺老抽、1.5勺蚝油、1勺甜面酱，腌制。腌制的时候可以切洋葱、葱花。

步骤 2

煮面，煮好以后过凉水，可以加点油，拌一下。

步骤 3

底油润锅，冒烟以后下入肥牛卷，滑散。

步骤 4

定型以后下洋葱，翻炒。

步骤 5

洋葱塌秧了下面条，立刻拌匀翻炒。

步骤 6

加孜然粉和辣椒面，翻炒均匀。

步骤 7

撒葱花，拌匀。

步骤 8

出锅装盘

炙子烤肉炒拌面的小贴士

锅要热，油温要高，有炙的感觉。

菜谱创建时间：2020-03-31 18:46:33