鲜花饼

作者： 喬·Joe

一直很喜欢鲜花饼，自己今天动手尝试一下

用料

• 低筋面粉 克
• 细砂糖 克
• 芝麻花生
• 猪油 克
• 糯米粉 克
• 玫瑰花酱

鲜花饼的做法步骤

步骤 1

糯米粉放无油无水锅中炒至微微发黄变色

步骤 2

芝麻花生炒熟碾碎

步骤 3

玫瑰花酱和芝麻花生碎、熟糯米粉混合搅拌

步骤 4

揉成大小均匀的小团(因为比较粘，可以手上沾点植物油)

步骤 5

猪油(或黄油:)、面粉、白砂糖放在盆中，加入90度的水搅拌和成团(油皮)醒发30分钟

步骤 6

猪油中加入面粉捏成团(油酥)醒发30分钟

步骤 7

油皮和油酥分成大小均匀等量的小团

步骤 8

用油皮包裹油酥，捏紧团圆

步骤 9

擀成牛舌状卷起醒发15分钟

步骤 10

重复擀成牛舌状醒发15分钟

步骤 11

中间压一下按扁

步骤 12

全部按成这样擀圆

步骤 13

包入鲜花馅捏紧按扁

步骤 14

放入烤盘，按上小花

步骤 15

上火175，下火160，烘烤20分钟

步骤 16

美美哒鲜花饼出炉了！

菜谱创建时间：2020-03-31 17:03:47