零失败豆豉蒸鲳鱼

作者： 西子家的厨房

我们家最喜欢吃的菜就是蒸菜，老公要求健康，对于我来说就是方便，因为你根本就碰不到油烟，最近蒸菜吃得少，我们准备把它提上日程来了，今天先从豆豉蒸鱼开始，全家人最喜欢吃的蒸鱼的做法，如果你清蒸鱼吃腻了我们来换个豆豉蒸鱼吧。豆豉做的这个蒸料，真的是万能的，这个料你炒好了，你可以蒸鱼，蒸鸡翅，蒸排骨什么都可以，而且特别简单。

用料

• 鲳鱼/你喜欢的鱼 1条
• 豆豉 3勺切末
• 姜 切末
• 蒜 2瓣切末
• 葱 切末备用
• 蚝油 1勺
• 生抽 3勺

零失败豆豉蒸鲳鱼的做法步骤

步骤 1

材料准备，辣椒，你喜欢吃什么辣椒就可以放什么辣椒，我开始准备的是干辣椒，后来想想还是不能吃，太辣的，就可以换成了美人蕉的剁椒有点偏甜。

步骤 2

把鱼切成菱形块的样子，到一些料酒，我们去做料汁

步骤 3

把豆豉切碎，葱末姜末。如果家里有猪大油的话，放一点最好啦。没有的话也没有关系，更清淡一些。辣椒的话，根据自己的喜好来放就可以，我用的是美人蕉的剁椒，因为有小孩子这样的辣椒，不会很辣，还会香。

步骤 4

起锅烧油，先把豆豉炒一下，炒出香来，再把其他的佐料一起放进去，小炒一下关火

步骤 5

之后到上蚝油，再到一点生抽，用余热，把它搅拌一下。

步骤 6

之后把料只盖到鱼身上，水开后蒸10分钟。

步骤 7

时间到了拿出来，把葱花洒上去，用热油泼一下就OK啦。

步骤 8

一份又简单又好吃的都吃蒸鱼就做好了，很适合减肥的人吃。

步骤 9

又是完美的一餐，😄

零失败豆豉蒸鲳鱼的小贴士

.1豆豉要切碎炒香 2碎料炒香后关火，用余热搅拌蚝油和生抽， 这样的料汁才好吃 3鱼看个人喜欢，我觉得鲳鱼是绝配

菜谱创建时间：2020-03-31 14:36:09