空气炸锅版年糕片

作者： 眯眯笑-5

一个人在家懒得烧午饭，又不想太亏待自己的胃。于是挖空心思想做吃的。做这个你要有空气炸锅，空气炸锅买来200元不到点，一两年了，几乎隔天要用一次。喜欢吃肉类的，还是很推荐购买的

用料

• 味好美炸鸡粉 一勺（多点少点无所谓）
• 食盐 一两克
• 鲜年糕 切薄一点，如图片数（晒干的需泡水一晚上）
• 油泼辣子 如图勺子两勺

空气炸锅版年糕片的做法步骤

步骤 1

十几片年糕（我胃口比较小）放如图的两勺油泼辣子。再放味好美炸鸡粉一两勺。盐放一两克（用两只手指抓一点，均匀撒上去即可） 注意年糕，不要切太厚。不然空气炸锅会弄得有点硬，难嚼。

步骤 2

拌匀后的样子，腌一会儿，冷不冷藏都无所谓。

步骤 3

垫张油纸放入空气炸锅，尽量摊开，160度，8分钟左右。有些人喜欢软的有些人喜欢脆的，适当的减少或延长时间。个人觉得还是软糯点的好吃。毕竟没多少油，放在空气炸锅里不会有太脆的口感。（后来发现，不摊开，都叠一起也还算好吃的，软软糯糯的。因为摊开真的没多少可以放，只能解解馋）

步骤 4

放在表面的会比较脆。如图。

步骤 5

有几片，一半被其他年糕挡住了起来，就会比较软，如图。都挺好吃的。

步骤 6

油泼辣子就是这个

步骤 7

炸鸡粉就是这个。

步骤 8

如果不喜欢吃辣的或家里没有油泼辣子的，可以用两勺食用油替代，可以加点黑胡椒进去增添风味。（不用油，炸出来的口感会是很硬的那种，很锻炼脸部肌肉）

空气炸锅版年糕片的小贴士

年糕片切得薄一点 调料拌匀后至少腌制20分钟以上，腌个半天，一天也没关系。 空气炸锅容量都是比较小，放不了太多的年糕片。所以仅适合一个人，做一点当小零食吃。 炸脆的原理靠的是油泼辣子里面的油，没有油，炸起来的年糕片会是硬的口感而不是脆的。所以想要脆脆的，没有油泼辣子，倒入等量的食用油也是可以的。

菜谱创建时间：2020-03-31 11:59:34