香辣花蛤

作者： 大巫看不见小巫

用料

• 花蛤 1斤
• 干辣椒 3个
• 花椒 一小撮
• 料酒 1勺
• 糖 少量
• 盐 看着给
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 二荆条 2根
• 小米辣 3根
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 葱 3根
• 豆瓣酱 1勺

香辣花蛤的做法步骤

步骤 1

提前浸泡花蛤，放点盐和料酒去腥，中间多换几次水，洗净花蛤壳表面的脏东西

步骤 2

准备好佐料

步骤 3

佐料切好备用

步骤 4

花蛤放清水煮开壳，放姜片料酒去腥

步骤 5

煮到花蛤全部打开后捞起来

步骤 6

锅中倒油，先下花椒粒、干辣椒、生姜爆香，下豆瓣酱、大蒜，下花蛤翻炒均匀，下二荆条，小米辣翻炒出香味，放盐、生抽、耗油、白糖，翻炒均匀

步骤 7

最后撒下葱花，香辣花蛤出锅。

步骤 8

这道菜就做好啦。

菜谱创建时间：2020-03-31 11:45:11