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红烧排骨的做法
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红烧排骨

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作者: 晃晃悠
晃晃悠

红烧排骨的用料

红烧排骨的做法步骤

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步骤 1

排骨炸至变色,捞出,再倒入锅内炸一会,拨到旁边,加入糖搅开,然后把排骨在糖中搅匀。

步骤 2

倒入蒜末,豆瓣酱,略炒,加入水没过排骨,加盐,大火烧开后小火。

步骤 3

半小时左右,水熬干后再加入半杯水,加入小葱,大火烧开后加入黄瓜,小火熬至收干。

步骤 4

可以是黄瓜也可以是青笋或其他青菜,吸油又多汁。

步骤 5

倒入少量醋,起锅!

红烧排骨的小贴士

排骨一定要炸透,其加水熬制时间至少半小时,否则烧不烂。

菜谱创建时间:2012-06-04 13:31:18
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