干炒牛肉片

作者： 至少还有你0129

我家小学生神兽的最爱，味道不要太重。适合小孩吃。

用料

• 牛肉 400克
• 青红杭椒 各2个
• 花椒 10粒左右
• 姜 1块
• 大蒜 3瓣
• 盐 少许
• 生抽 1勺
• 八角 2个
• 洋葱 1小个
• 桂皮 1块（也可不用）
• 孜然粉 少量

干炒牛肉片的做法步骤

步骤 1

1.把牛肉切成大块焯水后捞起来清洗干净。 2.再放到简易卤水里煮半小时。简易卤水就是在水里加了点老抽，一块桂皮或者一个八角。 3.半小时煮好后捞起来稍微晾下就切片（如上图）。

步骤 2

准备好葱姜蒜辣椒花椒八角。喜欢辣的还可以加干辣椒，自由发挥哈，我做给小孩吃的就没有加干辣椒。

步骤 3

手撕洋葱一小个。或者半个。

步骤 4

放油，把葱姜蒜八角花椒辣椒洋葱都下锅翻炒爆香一两分钟。

步骤 5

放切好的牛肉片继续大火爆炒一两分钟。 加一点香醋，生抽，黑胡椒粉，盐，孜然粉。继续翻炒直至入味就可以起锅了。

步骤 6

起锅后就是这样的啦，有没有很想吃。😍

菜谱创建时间：2020-03-31 09:51:41