客家笋粄🥟

作者： A_Yumi

用料

• 木薯粉 700克
• 五花肉 400g
• 香菇 12朵
• 鱿鱼 2小只
• 虾皮 适量
• 胡椒粉 2勺
• 木耳 朵
• 笋 克
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 白糖 2克
• 酱油 5勺
• 鸡汁/鸡粉 1勺

客家笋粄🥟的做法步骤

步骤 1

把材料切碎，热油锅，把五花肉碎炒出油，放入木耳，香菇炒香，再放入鱿鱼虾皮，最后放笋。（笋提前煮过水的）

步骤 2

翻炒均匀出香味

步骤 3

下调料🧂试味

步骤 4

我用的是太港的木薯粉，4包粉用了800ml热水和，不要一次性下完水，用筷子搅拌边下，趁热和面，和好拿东西盖住，要多少取多少，不然吹风了会硬

步骤 5

一边加热水一边搅拌

步骤 6

木薯粉用刚烧开的水来和，先用筷子把粉搅絮，再用手揉。之后捏成一小团出来，用擀面棍擀平它，比饺子皮厚一点点就可以了。

步骤 7

如图放入馅料把它抱起来就可以了

步骤 8

像捏饺子🥟

步骤 9

蒸盘上必须抹油～不然会粘住盘子

步骤 10

大火蒸10分钟就可以了

步骤 11

❤️皮薄馅大的笋粄

步骤 12

刚打开锅盖白色的，凉了就会变透明哈。

菜谱创建时间：2020-03-31 02:19:36