凉拌手撕鸡

作者： Kelly-茵茵麻咪

简单又好吃，感觉比外面买的还香

用料

• 鸡腿 2只
• 盐 少量
• 糖 少量
• 生抽 1小勺
• 香菜 适量
• 熟白芝麻 适量
• 姜 3片
• 料酒 2小勺
• 辣椒油 1小勺
• 小米椒 2个
• 香醋 1小勺
• 花生米 适量

凉拌手撕鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿先用冷水，料酒，姜片，葱段煮15～20分钟左右，煮熟后用冰水泡一会（这样吃起来有嚼劲一些）

步骤 2

撕成自己喜欢的大小，尽量撕小块一点

步骤 3

2.锅里加热香油爆香蒜末，葱花，放凉备用 3.把所有调味料，盐，糖，香醋，生抽，辣椒油，香菜，小米椒，花生米，和已爆香的蒜末和葱花一起搅拌均匀 4.最后洒上芝麻，放冰箱冷藏两三小时更加入味

凉拌手撕鸡的小贴士

我感觉煮熟后过冰水会更好吃些，也可以忽略这步骤直接加调料拌匀即可

菜谱创建时间：2020-03-30 23:06:42