简单美味红枣黑糖开花🌸馒头‼️

作者： 西西米西米

想吃就做 最近很爱撸面粉～

用料

• 黑糖 35克
• 红枣 5颗
• 面粉 300克
• 水 150克
• 酵母 3克

简单美味红枣黑糖开花🌸馒头‼️的做法步骤

步骤 1

准备好原料，红枣切碎，黑糖放入温热水中融化，酵母也放入黑糖水中，面粉称好

步骤 2

黑糖水分次倒入面粉，用筷子搅拌成絮状

步骤 3

再倒入红枣，揉成面团，可以多揉一会，做到三光（盆光，面光，手光，） 盖上保鲜膜室温发酵2小时，发至两倍大

步骤 4

面团有这种蜂窝状即为发酵成功

步骤 5

搓揉面团5分钟，直至切口平滑没有空隙。 切成六份整成形，蒸屉上抹油，馒头放上，加盖二次冷水发酵15分钟

步骤 6

中火蒸，上汽15分钟，关火之后闷5分钟再开盖～

简单美味红枣黑糖开花🌸馒头‼️的小贴士

1、红枣也可以在面团发酵好之后再放入，这样红枣颗粒感会更加强 2、一定是冷水上锅蒸

菜谱创建时间：2020-03-30 22:07:27