肉松面包的做法

肉松面包

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肉肉小兔纸
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用料  

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  • 1.盆里倒入牛奶和蛋液搅拌均匀。

  • 2.倒入白砂糖和盐。

  • 3.加入高筋面粉。

  • 4.最后加酵母。

  • 5.液体和面粉揉成面团,揉到不沾手,不沾盆,加入切成小块的黄油。

  • 6.继续揉面团,将面团揉至能拉出薄膜即可。

  • 7.揉好的面团进行发酵,大约1小时,发酵至两倍大(用手指蘸点高粉,插入面团中,洞不回缩)

  • 8.将发酵好的面团排气,用擀面杖擀成厚度约为0.3厘米的长方形。

  • 9.将擀好的面饼放入烤盘,用叉子均匀的在面饼上插上一些小洞.烤盘放在烤箱中(最下面一层放一个烤盘加满沸水),最后发酵约30分钟.

  • 10.用刷子在发酵好的的面包胚上均匀刷上蛋液。

  • 11.撒上葱段和芝麻。

  • 预热海氏C45烤箱。

  • 12.放入预热180度的烤箱中层,烤10-12分钟。

  • 13.将烤好的面包取出,喷上适量的清水覆盖上保鲜膜。

  • 14.面包温凉后,在面包一端切上两刀(不要切断)面包胚放置在油纸上,面包上涂抹沙拉酱,撒上少许肉松。

  • 15.用油纸将面包卷起,两端扭紧定型。

  • 16.等面包卷定型后,切段在两侧抹上沙拉酱,蘸肉松即可。

菜谱创建时间:2012-06-04 07:57:19

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