【不能更简单的香蕉面包（蛋糕）Banana Bread】

作者： 嘟噜嘟的小厨房

刚去澳洲的时候，几乎每个超市都卖banana bread，忍不住买了尝尝！没有想到辣！么！好！吃！ 因为疫情呆在家里总会有吃不完的香蕉！就想到了做它！ 只用了家里有的材料来尝试！发现也好好吃呀！幸福感pengpengpeng！

用料

• 香蕉 2根
• 鸡蛋 2个
• 黄油 70g克（加减10g都可）
• 低筋面粉 180克（正常面粉也可）
• 白糖 50克
• 小苏打（或泡打粉） 5克
• 熟核桃碎 按喜好决定

【不能更简单的香蕉面包（蛋糕）Banana Bread】的做法步骤

步骤 1

先准备好所有材料！（我记性不好😢，总是忘掉某些材料...所以要都先称量好）。 【注意事项⚠️】 1. 如果没有低筋面粉，可以用普通面粉，但效果会差一点点～从网上查了查，也可以把普通面粉蒸一蒸，让它变成低筋面粉，或者加一些淀粉。 2.50g白糖我觉得刚刚好，但可以按自己爱好增减。 3.核桃碎我用了4勺，这个的量也很随意，喜欢多放～不喜欢少放～但多放一些更香！

步骤 2

剥去香蕉cp的外套，丢到一个盆子里

步骤 3

把它两碾碾碾！

步骤 4

我碾到这个程度，不是不能继续碾，主要是我有点累🙈

步骤 5

打两颗蛋蛋🥚🥚

步骤 6

融化黄油（我用微波炉加热了30秒）

步骤 7

把白糖倒入黄油搅搅搅！（其实这步有一丢丢多余…黄油大概到达了饱和状态，它并不能溶解这么多糖）

步骤 8

黄油和糖的混合物倒入盆里搅搅搅

步骤 9

小苏打扔到面粉碗里，混和它们！

步骤 10

倒入面粉不要一次倒进去哟，每次加一点搅匀了再继续加，这样比较均匀～

步骤 11

倒入大概三分之二核桃碎，要有一些大的颗粒，这样做好的口感会很棒！

步骤 12

准备模具，铺上油纸，不铺也行，就是不是很好取，家里只有四寸的蛋糕模具了，所以我又找了两个玛芬纸杯

步骤 13

倒入面糊，上边撒上刚刚剩下的核桃碎！我又偷偷多加了一些🙊

步骤 14

先给它盖上锡纸！因为上边容易烤糊，在准备锡纸盖的时候，预热烤箱180度！

步骤 15

预热10分钟后，把蛋糕放入烤箱偏下的位置180度烤25分钟（中层其实也行！）

步骤 16

去掉锡纸（要小心被烫！） 175度继续烤大概20-25分钟（忘记拍照片了），但烤箱存在差异，准则就是：面包表面呈棕褐色，闻到香味，如果闻到一丢丢糊味，赶紧关火！

步骤 17

拿出来等待降温，然后切开或者拿勺子直接吃！香喷喷！

菜谱创建时间：2020-03-30 17:40:51