梨撞虾🦐（随园食单）

作者： Joyxinn

用料

• 花椒 5粒
• 盐 3克
• 虾仁 400克
• 梨 1个
• 鸡蛋清 5克
• 淀粉 2勺
• 料酒 1勺
• 白糖 2克
• 食用油 30克

梨撞虾🦐（随园食单）的做法步骤

步骤 1

食材都很简单，洗净备用

步骤 2

虾仁挑完虾线，放入料酒、鸡蛋清、淀粉、油拌匀

步骤 3

梨切块，大小适中

步骤 4

花椒干锅炕出香味（这里有花椒粉的可以直接用哈，不用这么麻烦）

步骤 5

用筷子碾成粉末

步骤 6

虾仁入锅油炸至变色捞出控油

步骤 7

关火后把梨块入锅过油

步骤 8

干净锅中放少量水、糖、淀粉

步骤 9

放入炸好的虾仁和梨翻炒两分钟

步骤 10

出锅，撒上少许花椒粉，沁人心脾，清甜爽口，营养美味😋

步骤 11

光盘😋

菜谱创建时间：2020-03-30 13:43:56