柠檬百香果鸡爪

作者： 爱美食的钢琴老师

用料

• 鸡爪 2斤
• 小米椒 4个
• 柠檬 1个大的
• 百香果 4个
• 香菜 三根
• 醋 4勺
• 生抽 4勺
• 白糖 1勺
• 盐 3克
• 姜片 几片
• 剁椒酱 一勺

柠檬百香果鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪剁开，指甲剪掉，冷水下锅，放几片姜开盖煮熟

步骤 2

过程会有浮沫，要及时撇掉

步骤 3

把柠檬，香菜，小米辣，酱油，香醋，糖，盐，百香果，剁椒酱放在一起搅拌均匀，根据个人口味增减调味料

步骤 4

鸡爪煮熟放进冰水里激一下，让肉质更加爽口，晾干水，然后放进翻拌好的调味料里

步骤 5

放进陶瓷容器里，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏半天就可以了

柠檬百香果鸡爪的小贴士

如果有洋葱可以放点洋葱，增加口感

菜谱创建时间：2020-03-30 13:41:17