低脂无酱，浓郁香气的烤彩椒三明治

作者： Yoanna佳的cafe

宅家太久，三顿不落。每隔几小时，妈麻就喊你打卡吃饭...痛定思痛，不能再这么吃啦。要自己琢磨些低脂营养餐。 低脂餐的关键：不是少油，无肉。重点该是：借新鲜食材的本味，来替代加工品酱料。口味有保证，这样才能爱吃，想吃并坚持。 彩椒被烤过脱水后，味道更好散发出来。本身浓郁的味道和肉头儿的口感，足够替代厚重的酱汁，让三明治“出彩”。

用料

• 青椒 半个
• 红椒 一个
• 吐司片 一片
• 松仁小肚（或者其他火腿） 1大片
• 柠檬叶 4-5片
• 罗勒叶 4-5片
• 苹果醋 3-4滴
• 海盐（或酱油） 少许

低脂无酱，浓郁香气的烤彩椒三明治的做法步骤

步骤 1

红椒，青椒，口蘑片，洗净放烤箱里烤。顶部200度，烤15-20分钟。具体烤制时间，视彩椒个头儿大小而定。口蘑可在最后6–8分钟加入烤盘（如果喜欢肉头儿，不干的口感）

步骤 2

吱吱吱吱...食材被烤制中。这时，你可以统筹时间，来处理柠檬叶和罗勒叶。

步骤 3

叶子洗净后，柠檬叶片直接用手揉搓撕碎。那个香呀！！我每次都要闻上半天，还舍不得洗手，跟涂抹了柠檬精油一样。（柠檬叶购买于三元里市场，价格10元左右一大包。放冰箱保存的好，一两周，各种东南亚料理都靠它！赞它！）罗勒叶的处理：撕下叶片卷在一起，切碎末。

步骤 4

弄好香草碎以后，烤所有（食材）也做好，出烤箱啦。

步骤 5

找一个密封盒，将烤好的彩椒倒入，焖10分钟。

步骤 6

开撕，跟撕拉面膜一般，过瘾（哈哈）。

步骤 7

将食材切块/丝，把切碎揉碎的柠檬叶+罗勒拌入其中。

步骤 8

倒入3-4滴苹果醋，一点点酱油。用手将所有调料和香草抓匀。然后放入冰箱保存。

步骤 9

取一片吐司烤制焦脆后，一分为四。一片松仁小肚，一分为四。在吐司上依次码放小肚和烤彩椒。可以再撒上些奶酪碎。完成啦。

低脂无酱，浓郁香气的烤彩椒三明治的小贴士

1，烤好的彩椒，要用密封罐焖10分钟后，再剥皮； 2，新鲜香草直接用手揉搓，即可出味； 3，建议可将拌好的香草烤彩椒，放冰箱冷藏一晚。香菜更入味，彩椒也更出味儿。

菜谱创建时间：2020-03-30 10:40:31