神仙颜值的彩虹纸杯蛋糕

作者： 青衫袖

自己想做真正的彩虹蛋糕，无奈失败了，想出这个简易版，不需要淡奶油，也不需要装饰裱花，适合小白。

用料

• 鸡蛋 7个
• 细砂糖 35克（加入蛋黄）
• 玉米油 56克
• 牛奶 56克
• 低筋面粉 84克
• 细砂糖 70克（加入蛋白）
• 食用色素 各种你喜爱的颜色

神仙颜值的彩虹纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

我做的是 18个纸杯蛋糕的量 所以是按照人家5个鸡蛋的配方来加的 所以数字很奇怪 先将蛋黄蛋白分离

步骤 2

将35克糖，色拉油，牛奶，加入蛋黄，用手动打匀，搅匀以后，加入面粉，慢慢筛进去。然后打成蛋黄糊， 同样的70克糖放入蛋白，分三次加入，然后加入白醋或者柠檬汁几滴去腥，打出蛋白霜。这个步骤有时候需要时间。

步骤 3

打成这个样子

步骤 4

将蛋黄糊，分成几个等份，几个颜色就几个等份，混入食用色素搅匀。

步骤 5

加入蛋白霜调匀。

步骤 6

分层次放到纸杯蛋糕的模具内，一层颜色一层颜色的来。

步骤 7

130 度烤25分钟，150度烤25分钟，每个烤箱不同，自己需要观察，别烤糊了。 烤好以后的样子。

步骤 8

打开来，神仙颜色，香喷喷，Q弹。

步骤 9

心灵更美！！

菜谱创建时间：2020-03-30 08:56:00