咸味糯米团子（好吃停不下来）

作者： 颙望233

一直喜欢吃妈妈做的糯米团子，每逢端午、清明节等节日，妈妈都会蒸一屜又一屜的糯米团子。现在几乎只有过年才能回家吃到了，很留恋那种糯叽叽的味道……

用料

• 糯米 600克
• 糯米粉 600克
• 芝麻 50克
• 草果面 50克
• 花生 100克
• 腊肉 100克

咸味糯米团子（好吃停不下来）的做法步骤

步骤 1

花生、芝麻，草果分别炒香之后捣碎

步骤 2

腊肉取两小块剁碎

步骤 3

先放腊肉炒，炒出油放捣碎的花生和芝麻、草果，搅拌均匀即可要出来备用。

步骤 4

糯米要提前泡发一晚上，这样蒸出来的团子油亮油亮的

步骤 5

糯米粉加入适量水揉成可以团，并均匀地分成多个剂子

步骤 6

在揉面粉之前就得先将糯米滤水，等到蒸的时候，想铺一层糯米，然后放入包了馅儿的团子

步骤 7

铺上一层糯米，开始放团子

步骤 8

第二层也是同样手法

步骤 9

看着时间，大概20分钟左右就能蒸熟。

步骤 10

喜欢吃咸味糯米团子的人，真的可以试试，很香很糯。

咸味糯米团子（好吃停不下来）的小贴士

注： 1.不用额外加盐，因为腊肉本身就很咸。 2.量多的话要延长时间，因为糯米蒸不熟，吃了有可能闹肚子。 3.喜欢其它香料的朋友也可以自己加，比如黑芝麻、苏子（超市没找到）等。 4.炒腊肉的时候尽量少炒一会儿，冒油就赶快下其它辅料搅拌均匀就出锅。

菜谱创建时间：2020-03-29 23:47:37