瓜要挑皮嫩的
瓜切1厘米薄片,中间用小刀尽量挖空,西兰花、红萝卜、瓜圈用热水煮3分
西兰花、红萝卜煮熟后剁成小粒,虾也切小粒,用蛋浆拌均匀
不放油,用平底锅煎,小火。勺一点蛋浆到瓜圈内,8成满就行,煎1分钟反面再煎1分钟