劲脆鸡米花—烤箱版

作者： 是豆妈哟

不怕胖的建议用后面的2.0版本，加入牛奶和玉米油，口感更好^ω^

用料

• 鸡胸肉 360克
• 面包糠 适量
• 新奥尔良腌料 20克
• 玉米淀粉 适量
• 鸡蛋 一个
• 牛奶（第二版会用到） 20克

劲脆鸡米花—烤箱版的做法步骤

步骤 1

买的这种盒装的鲜鸡胸

步骤 2

这种新奥尔良腌料和黄面包糠，味道不错的

步骤 3

鸡胸洗干净切小丁

步骤 4

忽略我懒得洗碗，用装鸡肉的盒子来腌制，放入新奥尔良腌料

步骤 5

加水搅拌均匀，腌制30分钟以上

步骤 6

鸡蛋一个就够了，面包糠和玉米淀粉加了好几次，没称重，不够就一点点再加

步骤 7

腌好的鸡肉粘玉米淀粉

步骤 8

粘蛋液

步骤 9

裹面包糠

步骤 10

如上重复重复N次，可以使用童工。

步骤 11

切太大的，看上去像鸡翅(=ﾟДﾟ=)

步骤 12

放入烤箱中层上下火200℃烤15分钟，各家烤箱温度不同，时间不久多注意看几眼，别烤糊了

步骤 13

第一次的成品图，挺脆，就是肉质有点干，不过好在无油无太大心理负担。

步骤 14

第二天娃又要吃，我做了改进，暂且叫它鸡米花2.0，这次鸡肉切的拇指头般大小，放入牛奶搅拌到被肉吸收一部分

步骤 15

加入新奥尔良腌料

步骤 16

我又放了些辣椒粉

步骤 17

懒得洗碗，我直接把玉米淀粉加进去搅拌了，还放了一些油，听别人这么说可以锁住水分

步骤 18

懒得单独粘蛋液我又把鸡蛋打进去了， (//∇//)

步骤 19

最后把肉夹出来裹面包糠就好了，（图还是第一次拍的那个）省略了粘玉米淀粉，粘蛋液的步骤，裹不上太多面包糠，家有童工的，还是一个个步骤过吧

步骤 20

360克刚好摆好一个烤盘，我的烤箱是40升的

步骤 21

这次成品棒棒的，肉质松软还有汁，媲美KFC

步骤 22

有阳光，美美哒

劲脆鸡米花—烤箱版的小贴士

罗里吧嗦讲这么多，能看到最后的是真爱(⑉°з°)-♡

菜谱创建时间：2020-03-29 22:44:08