辣椒、蒜头洗净切好备用,肥肉切片备用。
蘑菇洗净切片、瘦肉洗净切片加生抽一勺、鸡精、地瓜粉、油抓匀备用。
锅热烧油下肥肉煸炒出油。
下辣椒、蒜头爆香,下瘦肉翻炒。
下蘑菇翻炒5分钟左右出水
加盐、鸡精,翻炒均匀,即可出锅。