豉油鹅

作者： canletmy

用料

• 鹅 1只
• 姜 一碗
• 蚝油 1勺
• 八角 3个
• 水 5碗
• 糖（冰糖） 约30克
• 酱油 5/6碗
• 白米酒 2勺
• 蜜糖 适量(均匀捈在鹅表面用)
• 蒜 一大个
• 葱 1根（放在鹅肚子内）

豉油鹅的做法步骤

步骤 1

把鹅洗干净，滴干水，全身均匀捈上蜜糖

步骤 2

把锅烧干，放大约两碗油，烧开，把鹅放进锅里，来回翻身炸，大约十分钟，把鹅拿出来备用，经过用油炸过的鹅，表皮金黄，非常上色

步骤 3

把炸鹅的油用碗装起来，锅不用洗，把姜和蒜，八角放进锅，炒香，接着加水及其他配料和鹅一起放进去，中火煮，约40分，大火收汁

步骤 4

色香味美

步骤 5

上碟

菜谱创建时间：2020-03-29 20:15:58