蒜蓉金针菇蒸虾

作者： LiJuan爱厨艺爱创意

这样的一道硬菜让你来招待客人非常有面子噢。我喜欢虾底放金针菇，金针菇有水份溶入虾的鲜甜和蒜蓉香味，太好吃了

用料

• 虾 20只
• 蒜蓉 3勺
• 生抽 4勺
• 小葱 几根
• 蚝油 2勺
• 金针菇 1把
• 米醋 3勺

蒜蓉金针菇蒸虾的做法步骤

步骤 1

蒜剁碎锅里倒入油烧5成热再放蒜泥小火炒香。盛出备用 每次做蒜蓉我都会多做些，炒菜 凉拌 都好用。

步骤 2

取一个小碗3勺蒜蓉4勺生抽3勺米醋2勺蚝油搅拌均匀备用。注不喜欢吃酸的也不可以不加醋或少加点醋，喜欢吃辣的也可以加小米辣或辣椒都可以，口味按个人喜爱调。如果金针菇多加了，上面的比例可能会偏淡，你可以在摆好金针菇上先撒点盐。

步骤 3

取一个大一点圆盘，底部摆一圈金针菇，虾洗净用刀开背取出虾线，再用刀背敲敲虾背成形好摆盘，摆在金针菇上一圈⭕️，再淋上之前调好的蒜蓉酱料，最好用勺子把每个虾背都淋上蒜蓉，锅中加水烧开放入虾盘盖好蒸8分钟。蒸好的开盖洒上葱花，中间放入小🍅装饰

菜谱创建时间：2020-03-29 19:49:40