北极贝刺身 | 在家处理北极贝的方法

作者： 馋猫笔记

儿子很喜欢吃北极贝，跟他在日料店吃，每次他都要点2份。 日料店的北极贝区区几片就要几十块，又贵吃得又不过瘾。在海鲜专门店买回来冰冻的北极贝，个头大也很新鲜，价格只是日料店的1/3。 处理办法跟日料店没什么区别，所以还是在家吃更欢快。 虽然是北极贝刺身，但其实北极贝进行过熟化处理，是熟食冰镇的刺身吃法，小朋友吃也是没问题的。

用料

• 北极贝 10只
• 刺身酱油 适量
• 芥末 适量

北极贝刺身 | 在家处理北极贝的方法的做法步骤

步骤 1

盒装的北极贝用过滤水浸泡解冻，如果没有过滤水就烧一大锅水摊凉了用。

步骤 2

解冻好捞起沥干水分，用刀从中间切开两半。

步骤 3

用过滤水把北极贝肚子里的脏东西洗掉，肠子去掉，再用过滤水冲干净。

步骤 4

最后用厨房纸把处理好的北极贝吸干水，摆盘，包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。

步骤 5

取出，蘸芥末酱油吃，超简单。忘了拍过程图，下次补。

菜谱创建时间：2020-03-29 18:53:33