土豆红烧肉

作者： myshu

1个人的量 昨天做的粉蒸肉剩下的一半五花肉，大概1/4斤和土豆，大概合计花费12元 总共花费时间为1个半小时

用料

• 五花肉 约125克
• 土豆 2个
• 小葱 少许
• 生姜 少许，大概2-3片切丁
• 蚝油 少许
• 醋 少许
• 冰糖 4-5颗（小颗粒的冰糖）
• 盐 少许

土豆红烧肉的做法步骤

步骤 1

首先用冷水洗净五花肉，加入锅中，中火煮大概25分钟，记得中途要翻面。用筷子戳一下看下是否熟了，如果有血水出来就继续煮

步骤 2

冷水洗净五花肉切丁，土豆削皮切丁，生姜切丁，葱切小段

步骤 3

热锅烧油，中火加入五花肉，肥肉和瘦肉都加进去，榨出油，不断翻炒，如果榨的油太猛就盖上锅盖榨一会再翻炒，直至五花肉焦黄

步骤 4

加入少许蚝油和醋，翻炒；接着倒入土豆，倒入水没过土豆和肉，加入4-5颗冰糖和少许盐，盖上盖子，大火闷煮约20分钟，要记得翻炒搅拌

步骤 5

待水差不多烧干之后转小火收汁，尝下土豆和肉的味道，要是淡了就加点盐。最后撒上葱花，关火，盖上锅盖焖一会，就大功告成啦！

菜谱创建时间：2020-03-29 17:39:51