工作日早餐：双色豆沙包+毛毛虫馒头

作者： 龙猫神贝斯特

连续两个星期没有完整的周末休息，心情很是不好，压力山大，做点好吃的来解解压。 然而并没有很成功。

用料

• 高筋面粉 400克
• 水 200克
• 糖 10克
• 紫薯 2个
• 火腿肠 2根

工作日早餐：双色豆沙包+毛毛虫馒头的做法步骤

步骤 1

做了两个面团，一个是紫薯面团，一个是白面团。因为用同一碗酵母水来和面，导致心急手不稳，紫薯面团太软了。这也从开始就决定了最终的失败。

步骤 2

将火腿肠对半切开之后再剖开，取部分面团搓成长条，绕在火腿肠上，一直缠绕成一个毛毛虫的样子。

步骤 3

白色面团硬度比较适中，所以卖相比较好。紫薯面团过软了，成型不太好。但是好在比较好吃，家里的小朋友一顿吃了6个😆

步骤 4

紫薯开花馒头。紫薯面团切成小剂子，搓成小球。白色面团切成小剂子，擀成厚薄均匀的面皮。

步骤 5

将紫色面球放在白色面皮上，像包包子一样包起来，收口朝下，再搓一搓，整理成型。然后用刀切开一个小口。然后醒发10分钟左右上锅蒸熟。

步骤 6

紫薯开花馒头的失败在于，一方面面团发的时间太久不好整型，另一方面，家里的刀不够锋利，切口不开。

步骤 7

接下来是双色豆沙包。先把两种颜色的面团搓成条，然后并排放在一起切剂子。

步骤 8

双色剂子擀成面皮，包入豆沙馅，再包成包子。醒好后蒸熟。

步骤 9

面目模糊的双色豆沙包😓

工作日早餐：双色豆沙包+毛毛虫馒头的小贴士

1. 酵母分开放，这样比较不容易着急，可以慢慢来。 2. 紫薯开始要碾碎搅匀，然后再和成面团。

菜谱创建时间：2020-03-29 17:24:03