简单快手的🥕胡萝卜馒头

作者： 小欧927

胡萝卜很有营养，无奈家里孩纸不爱吃。于是打成胡萝卜泥做成孩纸喜欢的馒头，又有营养孩纸也爱吃。

用料

• 胡萝卜 350克
• 面粉 500克
• 细砂糖 85克
• 油 8克
• 耐高糖酵母 6克

简单快手的🥕胡萝卜馒头的做法步骤

步骤 1

胡萝卜上锅蒸熟，尽量切小块。然后压成胡萝卜泥。（用料理机搅碎会快捷均匀一些）

步骤 2

把所有材料放入厨师机或者和面机，揉成光滑的面团。

步骤 3

揉后的面团切面是光滑的，这样做出的馒头组织会光滑柔软。

步骤 4

搓成三指宽的长条。

步骤 5

平均分成相同份量的面团。然后压边往里收整形。

步骤 6

整好型的馒头。

步骤 7

放进锅里醒发50分钟。发成两倍大的馒头。注意观察状态，轻轻按表面，马上弹起来，不下陷就是发好了。

步骤 8

把馒头拿出锅，放水，水开后放馒头上锅蒸13分钟。时间到关火，闷三分钟起锅盖！注意不要把水滴到馒头上，不然就会像我的这样表面有点塌。

步骤 9

蒸好的馒头金灿灿。

步骤 10

里面的组织。

步骤 11

弹性很好。

步骤 12

耐高糖酵母

步骤 13

边角料可以做成你喜欢的造型。

步骤 14

做成胖胖滴胡萝卜造型🥕🤣

简单快手的🥕胡萝卜馒头的小贴士

我比较喜甜，配方的糖做出的馒头真的一点都不甜。刚刚好。当然也可以减糖。我做馒头或者面包都喜欢用耐高糖酵母，成功率真的很高。

菜谱创建时间：2020-03-29 16:22:49