堡堡妈-奶香蜂蜜麻花

作者： 堡堡妈

用料

• 面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 4克
• 糖（可自行调节） 30克
• 牛奶 60克左右
• 盐 2.5克
• 油 适量
• 蜂蜜（可自行调节） 40克

堡堡妈-奶香蜂蜜麻花的做法步骤

步骤 1

10克左右温水把酵母化开，放入全部用料（除牛奶、油），慢慢加入牛奶，揉成柔软光滑的面团。

步骤 2

盖上盖子或者保鲜膜，室温发酵到两倍大，用手指戳一下不回弹，里面成蜂窝状。秋冬冷，可以下面放一盆热水加速发酵。

步骤 3

发酵好以后不用揉面，直接擀成长方形大片，切成条形，静置15分钟。

步骤 4

条形中间折叠。

步骤 5

两头分别往两个方向拧。

步骤 6

在折叠，重复此步骤，把接头处塞进麻花里。静置15分钟。

步骤 7

油热（放入筷子，筷子尖冒小泡）放入麻花，转中小火。

步骤 8

炸制两面金黄。

步骤 9

控油，凉了以后也是软的。

菜谱创建时间：2020-03-29 15:40:16