香甜可口豆沙包子

作者： 椰蓉宝贝

每种面粉吸水量不一样，所以我的用水量仅供参考，具体需自己根据实际情况判断。

用料

• 中筋面粉 400克
• 红豆沙 250克
• 酵母 3克
• 白糖 10克
• 芝麻 少许
• 凉白开 120ml
• 猪油 10克

香甜可口豆沙包子的做法步骤

步骤 1

在盆中放入面粉、白糖、猪油。

步骤 2

用温水化开酵母，放置三分钟。

步骤 3

往盆中倒入酵母水，再一边倒入凉白开，一边用筷子将面粉搅成絮状。

步骤 4

将絮状面粉揉成团，三光（面光盆光手光）即可。然后盖上保鲜膜，放在温暖地方发酵。

步骤 5

面团发酵至两倍大即可。

步骤 6

取出发酵好的面团，不停撒干面粉揉面排气，一定要揉到位，一般我都是揉十分钟左右。

步骤 7

揉好的面团十分光滑，切开无气孔。

步骤 8

将面团揉成长条，分成等量的小坯子。

步骤 9

每个小坯子还要再揉好，然后擀成圆形，注意要中间厚四周薄。

步骤 10

放入豆沙馅和芝麻，包成包子。

步骤 11

这次一共做了12个。

步骤 12

垫上油纸，放入蒸笼，常温二次醒发40分钟。

步骤 13

开水上锅，中火蒸10分钟，关火闷5分钟，白胖胖的豆沙包就出锅啦！

菜谱创建时间：2020-03-29 15:28:55