美善品～广式炆牛腩

作者： 加加爸爸

美善品重庆花椒队见见，此方为广东萝卜牛腩（牛杂）的做法，汤汁浓郁，牛腩软烂入味，腐乳，柱候酱，花生酱是关键。

用料

• 牛腩800克 广式腐乳3块 花生酱2茶匙 柱候酱1汤匙 蚝油1汤匙 五香粉2茶匙 老抽1汤匙 生抽3汤匙 料酒2汤匙 冰糖10克 姜15克（切粒） 葱10克（打结） 油100克 开水600克

美善品～广式炆牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切块，泡去血水。 主锅烧水，将牛腩块过水，沥干

步骤 2

主锅放油100克，加入腐乳，花生酱，五香粉，柱候酱，5分钟/120度/反转小勺爆香。 加入开水，牛腩块，生抽，老抽，蚝油，冰糖，姜粒，葱结，料酒，设定慢炖98度，两个半小时，烹制完毕，即可享用。

美善品～广式炆牛腩的小贴士

萝卜切块，过水，余半小时加入，即成萝卜牛腩。

菜谱创建时间：2020-03-29 15:04:07