懒人版零失败的千层麻酱饼

懒人版零失败的千层麻酱饼的做法步骤

步骤 1

面粉适量，分两部分，一半倒入80度左右的热水和面，另一部分用冷水和面，和成面团，盖上盖子醒十到十五分钟。

步骤 2

将醒好的面团擀成长方形

步骤 3

面饼上倒入适量干面粉，倒入花生油，用筷子和成面糊，涂抹在面饼上

步骤 4

油面涂匀

步骤 5

将面饼卷起，两端封口，继续擀成长方形面饼。

步骤 6

继续擀成面饼

步骤 7

在面饼中心倒入麻酱，适量的盐，和好后在面饼上涂匀。注意：这一步芝麻酱一定不要放多了，如果不小心放多了，掺少许面粉。

步骤 8

芝麻酱涂匀

步骤 9

将面饼卷起来，两端封口。

步骤 10

切成适当大小

步骤 11

将两端封口后整理成面团

步骤 12

封口在两侧时，擀成面饼，烙出来就会很多层。如果封口两端在上下时，擀成面饼烙出来会很酥。我还是更偏爱很多层的大饼，很香很香。

步骤 13

不粘锅热锅，倒入少量油，将饼放入转几圈，确保都沾上油。盖上盖子焖一会，在饼上再倒些油，翻面继续烙。

步骤 14

最好盖上盖子烙，否则容易干。

步骤 15

出锅后我喜欢放在屉布上，然后裹起来焖一会儿。然后，香软的芝麻酱饼就可以开吃了。是不是很简单。