鸡蛋菠菜卷

作者： anny1790

换个鸡蛋+菠菜的吃法，自己创意滴，快手菜。

用料

• 菠菜 200g
• 鸡蛋 3个
• 盐 5克
• 香葱 2根

鸡蛋菠菜卷的做法步骤

步骤 1

鸡蛋3个

步骤 2

菠菜洗干净，开水煮1分钟，去草酸。煮后捞出来放入冷水中，保持颜色漂亮。然后捞出挤干水份备用。

步骤 3

鸡蛋打成蛋液，香葱切成葱花，加入盐，放入蛋液中搅拌均匀。

步骤 4

热锅（不粘锅），倒入少量油，油热倒入蛋液。

步骤 5

小火，乘蛋液未完全定型，将挤干水分的菠菜用筷子夹到蛋饼上摆放好。

步骤 6

撒上白芝麻，继续小火煎。

步骤 7

用铲子将蛋饼从一侧卷起。

步骤 8

卷成卷儿～～～，再煎2分钟，出锅。

步骤 9

切好摆盘儿～～～

鸡蛋菠菜卷的小贴士

1. 根据个人口味儿确定盐量； 2. 放不放葱花都可以，自己确定； 3. 一定小火儿慢煎～ 4. 菠菜上面可以撒盐、胡椒粉等自己中意的调味儿品。

菜谱创建时间：2020-03-29 14:35:17