简单快手的披萨-黑胡椒牛肉时蔬披萨

作者： 弹弹冰激凌

做披萨其实没有想象中这么复杂，一次发酵的饼底搭配牛肉或者香肠、青椒、洋葱、蘑菇，自由搭配，随心所欲都可以，自己做就铺上厚厚的马苏里拉奶酪，超级拉丝又好吃，有空我们就做一下吧。

用料

• 高筋面粉（饼底） 140克
• 低筋面粉（饼底） 60克
• 橄榄油（饼底） 15克
• 细砂糖（饼底） 8克
• 燕子高活性酵母（饼底） 2克
• 水（饼底） 110克（预留10克）
• 盐（饼底） 1克
• 马苏里拉奶酪 250克-280克
• 笑厨番茄酱 60克
• 黑胡椒牛肉 220克
• 洋葱 40克
• 青椒 30克
• 蘑菇 5个
• 豌豆粒、玉米粒 适量

简单快手的披萨-黑胡椒牛肉时蔬披萨的做法步骤

步骤 1

把所以的饼底材料都放入面包机桶内，选择普通面包揉面程序揉面和发酵

步骤 2

在饼底发酵的时间，我们来准备一下上面撒的料吧，切记烤披萨的料一定一定要事先用不沾的平底锅炒过，不用放油，把牛肉用黑胡椒和盐事先腌一下，偷懒也可用市售腌好的黑胡椒牛排，切成小块状，蘑菇青椒洋葱都切片和丝，用小火翻炒，直到表面水分炒干，放在边上等晾凉。

步骤 3

一次发酵好的饼底排气，用擀面杖擀成自己喜欢的形状，这次我擀成烤盘的长方形，你也可以选择用披萨盘烤，四周留一圈边超厚，里面擀薄，这个不是属于薄底披萨，喜欢薄底的可以把饼再擀大擀薄就是薄底啦，用叉子在面饼上扎孔排气，然后静置20分钟

步骤 4

在静置好的饼底上刷一层番茄酱，当然也可以自己做披萨酱，没时间的用番茄酱也一样美味，这次用这款无添加超浓郁的笑厨番茄酱，做意面也一样美味，喜欢胡椒味的可以撒点黑胡椒和海盐

步骤 5

再铺一层马苏里拉芝士（提前解冻），撒上时蔬和牛肉，再厚厚的铺上一层马苏里拉奶酪，自己做就这么任性

步骤 6

烤箱预热10分钟，200度烤15-18分钟，时间不一定，看芝士融化了，略有上色就可以出炉了

步骤 7

趁热切片一起享用吧，超级拉丝，冷了放微波炉中高火热1-2分钟一下美味啦

简单快手的披萨-黑胡椒牛肉时蔬披萨的小贴士

如果想早上做，可以把这个配方的饼底用200度烤5-8分钟后，等待晾凉直接放冰箱冷冻，下次直接拿出来不用回温，抹上番茄酱和马苏里拉奶酪，铺上喜欢的食材，只要花15分钟就能吃上好吃又美味的自制披萨，大家可以试一下哦

菜谱创建时间：2020-03-29 14:28:55