茄汁金针菇肥牛卷

作者： 章鱼萌_Esperanza

用料

• 肥牛 8-10小卷
• 金针菇 1小把
• 西红柿 1个
• 蚝油 1勺
• 清水 100ml
• 老抽 半勺
• 糖 1勺
• 盐 1勺
• 生抽 2勺
• 番茄酱 1勺
• 葱花 少许
• 蒜末 少许

茄汁金针菇肥牛卷的做法步骤

步骤 1

番茄🍅切块，葱和蒜切成末备用，金针菇切除根部并洗净，肥牛片化冻

步骤 2

提前备好料汁，2小勺生抽，1小勺老抽，1勺耗油，1勺番茄酱，1勺糖，1勺盐，再加入100ml左右的水搅拌一下

步骤 3

摊开肥牛片，卷适量金针菇

步骤 4

开火，油热后下葱蒜末煸锅，然后下番茄块炒至出汁，再将肥牛卷慢慢下锅，开成小火，盖好锅盖焖熟

步骤 5

10分钟后开大火收汁，撒上葱花和芝麻（最好是白芝麻，家里没有了退而求其次用了黑芝麻），出锅~

茄汁金针菇肥牛卷的小贴士

收汁不要全部收掉，留一点点汤汁，拌饭绝配

菜谱创建时间：2020-03-29 14:26:56