牛肉炒腐竹

作者： 小莎的厨房

炒就完事儿了🤪🤪

用料

• 牛肉 30g
• 腐竹 8、9克根
• 胡萝卜 1/2根
• 葱丝 少量
• 姜末 少量
• 生抽 1勺
• 料酒 1/4勺
• 蚝油 1/6勺
• 盐 适量

牛肉炒腐竹的做法步骤

步骤 1

腐竹提前泡发，洗净，切菱形块

步骤 2

胡萝卜切片，因为是配菜，所以不用很多。

步骤 3

牛肉切片、姜切末、葱切丝

步骤 4

起锅烧油、放入牛肉、姜末、葱丝

步骤 5

牛肉炒至断生

步骤 6

下入胡萝卜片，翻炒几下。胡萝卜过油才能更好的发挥营养。

步骤 7

加入腐竹段，翻炒几下，倒入料酒、蚝油、生抽。因为腐竹很吸味，加入这些后如果口清的咸淡就合适了，如果口重、可以再加入点盐。

步骤 8

翻炒1分钟到1分半就可以出锅了。

菜谱创建时间：2020-03-29 13:23:56