豉汁排骨蒸饭

作者： 海绵蜀黍

排骨蒸饭是我去茶楼很爱点的点心，蒸出来的米饭粒粒分明，口感极佳。加上豉汁排骨的酱汁，真的让人停不下来！ 这次用了五丰的响水稻花香米，米粒晶莹剔透，蒸饭油亮溢香。

用料

• 五丰稻花香 适量
• 排骨 300克
• 豆豉 1勺
• 蒜头 2掰
• 花生油 适量
• 生粉 适量
• 糖 适量
• 葱 适量
• 红辣椒 适量

豉汁排骨蒸饭的做法步骤

步骤 1

豆豉和蒜头剁碎，与排骨拌匀，加入调料腌制二十分钟。

步骤 2

五谷香米淘洗后，加水（比例1：1.2）浸泡十五分钟。

步骤 3

把五谷香米上蒸锅蒸10分钟至半熟。

步骤 4

再加入腌制好的排骨，再蒸15分钟

步骤 5

出锅后撒上葱花和红椒圈装饰。

豉汁排骨蒸饭的小贴士

如果买的豆豉不是很咸，腌制排骨可以加点盐

菜谱创建时间：2020-03-29 12:31:20