养胃的小米红薯粥

作者： 琪琪小小厨

最近一家人的胃都不太好，药物只能治标不治本，胃得靠慢慢调养，小米粥是个养胃的好东西。 小米入脾、胃、肾经，能健脾和胃，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，小米熬粥后，其中的淀粉经过糊化后，绵软柔滑，易于消化，最适合慢性胃炎、胃溃疡患者食用。

用料

• 小米 100克
• 红薯 100克（放了两种红薯，蜜薯和桥头地瓜）
• 冰糖 30克（不吃甜的可以不放，我从小吃粥习惯了放糖）
• 水 1300克

养胃的小米红薯粥的做法步骤

步骤 1

准备好材料，红薯削皮切小块，小米洗净。

步骤 2

砂锅放水，放入红薯，开大火煮开。

步骤 3

水开后放入洗干净的小米。

步骤 4

放入小米后小火熬煮半个小时，中途不定时的用勺子顺时针搅拌几下，防止小米粘锅底，而且这样搅拌的粥更浓稠。

步骤 5

半小时后粥已经很稠了，放入冰糖，再搅拌几下。

步骤 6

冰糖融化后，关火。

养胃的小米红薯粥的小贴士

个人感觉电饭煲，电压力锅煮小米粥，都没有用砂锅煮的粥那么香浓。所以喜欢用砂锅水开后再放入小米熬煮，虽然麻烦一点，但是贵在好吃呀。 因为女儿喜欢吃甜蜜薯，我喜欢吃粉粉的红薯，所以我放了两种红薯。 如果喜欢吃粉粉的红薯的，强烈建议用桥头地瓜来熬粥，真的又粉又甜。直接蒸熟的我吃着有点梗，但是熬到粥里面就不会有这个问题了。

菜谱创建时间：2020-03-29 10:09:30