椰子汁豆浆火锅

作者： 黑猫的厨房

九阳K1S免手洗破壁豆浆机食谱。当椰子汁遇上豆浆，这火锅汤底有点意思。

用料

• 椰子 1个
• 黄豆 100克
• 清水 1300毫升
• 火锅料 适量
• 蔬菜 随意

椰子汁豆浆火锅的做法步骤

步骤 1

干黄豆提前用清水浸泡3小时或以上，把黄豆泡发好。

步骤 2

泡发好的黄豆倒入豆浆机内，按照食材和清水比例，加入清水。

步骤 3

选择“湿豆”程序，先把豆浆火锅的汤底--豆浆制作好。

步骤 4

制作豆浆的时候，可以按照自己平时吃火锅的习惯，准备一些火锅料，例如肉丸、金针菇、生菜、菌菇等等，肉丸一般我都是找潮汕朋友代为购买，因为潮汕的手打牛肉丸和鱼丸等比超市买的口感好，淀粉也少，添加剂也少。

步骤 5

在水果店买了一个椰青，椰青有清热降火的作用，里面的椰子汁也是夏天解暑清热的天然饮品，椰子汁纯天然，味道甜甜的，特别好喝。另外，打好的豆浆已经制作完毕了。

步骤 6

准备一个煮火锅的锅具，用豆浆做火锅汤底，器皿应该选玻璃或者陶瓷的，不建议用铝制材质的器皿。把打好的豆浆和椰青里倒出的椰子汁混合煮沸后，就可以按照自己喜欢涮锅的次序，依次把火锅料放入椰子汁豆浆火锅里煮熟食用。

步骤 7

完成

菜谱创建时间：2020-03-29 00:16:51