春天里不可不吃的香椿鸡蛋饼

作者： Cecilia珊

老家屋后有棵香椿树，但是老家并没有人知道香椿可以吃，所以那棵树一直寂寞的生长了十几年。直到吃货的我长大毕业留在外地工作，开始自己做饭，认识了香椿芽。那年春天回老家惊叹：这不就是巨贵巨好吃的香椿芽嘛！不能如此暴殄天物啊！于是，在我的示范下教会了老妈和邻居们吃香椿。我觉得那棵树终于不寂寞了。

用料

• 鸡蛋 2个
• 香椿芽 1把
• 油 适量
• 盐 适量

春天里不可不吃的香椿鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

香椿芽洗干净，摘去老杆

步骤 2

沸水焯一分钟

步骤 3

挤干水份，切碎

步骤 4

取两个鸡蛋，加少许盐打碎

步骤 5

锅里倒少许油，香椿碎和鸡蛋液和匀，下锅煎

步骤 6

煎到蛋液凝固，两面微黄，就可以出锅啦

菜谱创建时间：2020-03-28 23:13:10