小清新苹果柳橙千层蛋糕

作者： 爱吃甜品的奚梦瑶

第一次传菜谱，突然好💗激动 这不疫情么，一开始在家也没事可干，我就想，也不能去买我爱吃的各种甜品，要不自己来做吧。从馒头开始，到欧包，麻薯欧包，裱花奶油蛋糕，慕斯蛋糕。。今天就来上传一个清新的苹果柳橙千层蛋糕

用料

• 鸡蛋 2个
• 黄油 18克
• 牛奶 100ml
• 橙汁 20克
• 糖(我用的木糖醇) 25克
• 食盐 1克
• 泡打粉 3克
• 低粉 100克
• 蔓越莓(我用完了，用的葡萄干) 少许
• 苹果 1个
• 柳橙 1个

小清新苹果柳橙千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

先把糖放入牛奶中，搅拌至融化，倒入柳橙汁，以及事先搅拌均匀的蛋液

步骤 2

加入事先过筛的低粉，盐和泡打粉，划z字形搅拌。

步骤 3

橙子切几片备用。我把橙子皮洗干净用刨刀搞了点丝下来，放入面糊中(橘子橙子皮有通气的作用，口感会略苦，不喜欢的不放)这些完成后面糊比较稀，成流动状态。

步骤 4

等面糊都弄好了再去料理苹果，否则先弄苹果会容易氧化，影响美观但不影响口感。模具垫好油纸，把切好的苹果片铺满底部，再放上事先预留的橙子，然后把面糊从高处倒入模具中，轻轻震掉大气泡，上面可以撒自己喜欢的蔓越莓我用了葡萄干，但葡萄干容易烤焦，有杏仁片的可以撒一些在表面。

步骤 5

放入预热好的烤箱，上火170度，下火190度，下层烘烤40-45分钟。要是上下火不分的，可以直接180度。 烤好取出放凉，冷藏后再切块食用味道会更好吃。

步骤 6

从烤箱中取出晾凉

步骤 7

切一块，从上往下看看

步骤 8

因为昨完已经晚饭后，我吃了一小块，老妈临睡前，说想尝尝，结果，哈哈哈，你们懂得

小清新苹果柳橙千层蛋糕的小贴士

1.不喜欢橙子皮味道的可以不放 2.我用的是黄油，也可以用玉米油替代 3.给出的量作为参考，上下可能会有些许波动，但不会太离谱 4.之所以用水果，是因为既可以满足想吃甜品的欲望又不至于太腻太甜。糖我用的不多，喜欢甜的小伙伴可以增加糖量

菜谱创建时间：2020-03-28 23:11:50