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萝卜干炒鸡蛋窝窝头的做法
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萝卜干炒鸡蛋窝窝头

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作者: 蕴曦
蕴曦
太久不吃粗粮,很是想念玉米面的味道。金黄色的鸡蛋和窝头很配哦~~

用料

萝卜干炒鸡蛋窝窝头的做法步骤

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步骤 1

玉米面和白面混合,加一小勺酵母,适量水和面,盖保鲜膜室温饧发1小时左右

步骤 2

面团分成等大小的小剂子,捏成窝头,饧发15分钟

步骤 3

蒸锅开后,大火蒸20分钟

步骤 4

大葱切葱花,鸡蛋打散,混匀

步骤 5

萝卜干切丁

步骤 6

锅内加适量油,蛋液入锅炒散,拨到一边,萝卜干入锅略炒后于鸡蛋一起翻炒即可。

萝卜干炒鸡蛋窝窝头的小贴士

1、用白面做的发面窝头,不喜欢的可以加黄豆面,不需要加酵母,就是死面窝头。纯玉米面也可以,只是捏的时候比较考验技术哦~~ 2、萝卜干较咸,因此蛋液中不需要加盐。

菜谱创建时间:2012-06-03 11:30:54
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