两人份，春季天妇罗

作者： 预备役神厨三十岁大叔

3月24日 因为疫情，常吃的日料也错付了 闲来无事，就试做个天妇罗吧 尤其是老早 就跟斜对门的邻居美女夸下了海口……

用料

• 茄子 1根
• 藕 1节
• 香菇 6朵
• 白萝卜 1块
• 半成品天妇罗虾 12只
• 稻米油 不知多少克
• 天妇罗粉 感觉就是生粉
• 鸡蛋 1个
• 冰块 若干
• 山葵酱 若干

两人份，春季天妇罗的做法步骤

步骤 1

蔬菜们简单处理一下，洗它……

步骤 2

简单的宜家万能刀有些不够用，拿出我的套刀

步骤 3

茄子切片改刀

步骤 4

香菇改刀切花

步骤 5

红薯改刀切片

步骤 6

藕切片，好粘

步骤 7

蔬菜处理完毕

步骤 8

天妇罗粉加鸡蛋，和水按二比一点五比搅匀

步骤 9

把东西都准备好

步骤 10

开过，虾是半成品，省了好多事

步骤 11

油温目标一百七，加热

步骤 12

炸完一小半了，油有点儿大

步骤 13

接着炸

步骤 14

蘸料，破壁机榨白萝卜，去汁水取泥，配以酿造淡酱油、石磨山葵酱

步骤 15

斜对面姑娘的

步骤 16

老夫的，搞定

两人份，春季天妇罗的小贴士

油温控制好，面糊不要太稀了，吸油纸要多用，下次炸，要快点儿

菜谱创建时间：2020-03-28 21:48:58