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草莓奶酪糯米糍的做法

草莓奶酪糯米糍

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作者: 孔小姐的菜
孔小姐的菜
灵感来自于提拉米苏大福,做了一些调整。如樱花般粉嫩的颜色,好看又好吃~ 我本身比较怕腻,所以做了低糖的版本。如果口味比较重的可自行加糖!

用料

草莓奶酪糯米糍的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

草莓酱准备好,可以是自制的,也可以现买的。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油奶酪放室温软化后,用电动打蛋器稍微打发一下。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油用电动打蛋器打发至8成,打出有纹路不会消失。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把打发好的奶油奶酪和淡奶油混合,加入草莓酱搅拌均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入酸奶。因为草莓酱已经很甜了所以没有加糖。这时候可以尝一下味道,如果觉得不够甜可以再加点糖。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌好之后在用电动打蛋器稍微打一下,让混合更均匀,呈现淡淡的粉红色。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分成七份,用保鲜膜一个个装好,放冰箱冷冻至少2小时。 这时候可以去做点其他事情,一个半小时后再回来。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米粉,淀粉,糖和牛奶混合搅匀,不用过筛。碗包上保鲜膜,放锅里隔水蒸20分钟。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热的时候放入黄油,让黄油自动融化。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好一次性塑料手套。面团不烫了就把黄油充分捏进去。然后从碗里拿出来揉成团。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团分成7份后,用手掌压成圆饼。面团很黏建议带手套,不要用擀面杖。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后再把内馅儿从冷冻里拿出来,快速包好。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后撒上椰蓉即可!

草莓奶酪糯米糍的小贴士

吃不完可以放冰箱的0°冷藏室或者冷冻室,第二天拿出来,软化后吃味道不变! 但建议一次不要做太多,最好吃多少做多少,当天吃完!

菜谱创建时间:2020-03-28 19:34:46
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